Vad är livsmedelsgas?

Till konservering av färdigförpackade livsmedel kan man också använda förpackningsgaser som vi kallar livsmedelsgas. Det kallas skyddande atmosfär. Vanligtvis används kväve och koldioxid, som blandas i olika koncentrationer beroende på vilket livsmedel som förpackas.

På Livsmedelsverkets hemsida finns mer information om livsmedelsgas/förpackningsgaser.